Maintenant que vous savez faire vos tortillas maison, cela vous dirait un bon Guacamole ?
Ouvrez une bière à la Tequila, enfilez vos tongs préférées et découvrez la recette…
Préparation : 10 min
Pour 6 personnes
Ingrédients
4 beaux avocats bien mûrs
1 citron
½ oignon rouge
Sel
Réalisation
Ouvrez les avocats et récupérez la chair. Réduisez-la en purée à l’aide d’une fourchette. La purée doit-être grossière, “Chunky” étant le terme pour un Guacamole avec des morceaux, et c’est bien meilleur, mais cela reste mon avis, donc, à vous de voir et de tester votre texture préféré.
Hachez très finement l’oignon et incorporez-le à la purée d’avocat.
Arrosez avec le jus de citron, salez, mélangez, dégustez.
Comme toutes les recettes, vous pouvez y ajouter votre touche personnelle.
Citron vert, piments, paprika fumé, coriandre…autant d’ingrédients qui se marient très bien avec le Guacamole.
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