On saute sur cette recette de petits pains, idéal pour saucer votre assiette, manger votre fromage, ou simplement en apéro !
La garniture se décline de nombreuses façons, alors changez-la, testez, inventez, et n’oubliez pas les photos!
Pour 6 petits pains
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 2h30
Ingrédients
400 gr de farine
1 sachet de levure boulangère
25 cl d’eau tiède
10 gr de sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour la garniture:
1 oignon
50 gr de fromage râpé ( ex: cheddar vieux, mimolette, gruyère, comté, roquefort… )
1 pincée de Cumin
1 pincée de Paprika
Sel, poivre
Réalisation
Dans un récipient, mélangez la farine, la levure et le sel.
Dans un autre récipient, battez énergiquement l’eau et l’huile d’olive. Puis, incorporez au mélange de farine.
Pétrissez à la main ou au batteur, jusqu’à l’obtention d’une pâte élastique.
Filmez et laissez lever la pâte, environ 2 heures, à température ambiante.
Divisez la pâte en 6 boules égales.
Filmez, et laissez reposer à nouveau environ 1 heure.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 225°c. Puis, épluchez et hachez l’oignon.
Dans une poêle, faites fondre l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Saupoudrez de Cumin et de Paprika, salez, poivrez, et réservez.
Avec la paume de votre main, aplatissez légèrement les boules de pâte, et aplatissez le centre.
Garnissez le centre avec l’oignon. Rajoutez le fromage râpé sur le dessus de la garniture.
Enfournez pour 15-20 minutes. Les pains doivent être bien dorés.
Idées garnitures : Chorizo, Saumon, Lardons, Raclette,…
Bon appétit !
La recette en vidéo
Contre Sirop's 