Voici une variante rigolote du “Roulé feuilleté à la saucisse” qui plaira aux enfants (et aux adultes, bien sûr), la “Sucette-saucisse” ou “Hot-dog stick” !
Préparation : 10 min
CUISSON : 10 min
Pour 6 sucettes
Ingrédients
6 saucisses style Knacki
300 gr de farine + pour enrobage des saucisses
2 œufs
12 cl de lait
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
Poivre
6 piques en bois
Huile de friture
Réalisation
Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et le poivre. Incorporez progressivement le lait, puis les œufs. Mélangez la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Faites chauffer l’huile de friture dans un récipient suffisamment profond.
Insérez les piques en bois dans chaque saucisses et roulez-les dans un peu de farine. Tapotez pour faire tomber le surplus.
Trempez chaque brochettes dans la pâte jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Puis, plongez les saucisses dans la friture chaude en les maintenant par les piques. La pâte doit avoir une belle couleur doré. Déposez sur du papier absorbant.
Trempez dans du ketchup maison, de la mayonnaise, de la moutarde ou toute autres sauces de votre choix.
Bon appétit !
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